はじめに
今回は以前ご紹介した米粉蒸しパンのさつまいもバージョンを娘と一緒に作ってみました。
基本の作り方は同じで、さつまいもを追加しただけですが、さつまいもの甘味がとても美味しいのでぜひ作ってみてください！
材料
- 米粉 100g
- 砂糖（今回はきび砂糖を使用） 大さじ1
- ベーキングパウダー 小さじ1
- 牛乳 130ml
- さつまいも（蒸して潰したもの） 約50g
作り方
① あらかじめケトルなどでお湯を準備しておく。
（使う予定のフライパンにお湯を沸かしてもOK。その場合、お湯は容器が半分浸かるくらいの高さを目安にしてください。）
② さつまいもは蒸して潰しておく。
③ 米粉、砂糖、ベーキングパウダーをボウルに入れよく混ぜる。
④ ③に牛乳、①で潰したさつまいもを加えよく混ぜる。
⑤ 容器に生地を流し入れる。
（今回はリッチェルの80mlトレーを使用しました。あらかじめ容器に薄く油を塗っておくと、出来上がった際に容器に生地がくっつきにくいです。）
⑥ フライパンに布巾を敷き、その上に容器を置き、容器が半分つかるくらいまでお湯を注ぐ。
⑦ フライパンの蓋をして、中火で約15分蒸す。
（フライパンの蓋は布巾やタオルなどで包んで水滴が落ちないようにする。今回は80mlのトレーを使用したため、50mlトレーを使用した前回よりも少し蒸し時間を追加しました。）
⑧ 竹串などで刺してみて生地がくっついてこなければ完成！
超簡単！ぜひみなさんも試してください！
今回は娘が大好きな蒸しパンのさつまいもバージョンのレシピを紹介しました。
2歳の娘でも混ぜたり、容器に生地を入れたりとお手伝いをしてもらえる部分がたくさんありました。
手伝ってもらうと、もちろんこぼすし、服も汚すし、時間も倍かかりますが、唇を尖らせながら集中して一生懸命お手伝いしてくれる娘の姿をみるのは親としてはとてもうれしいものです。
皆さんもぜひお子さんと一緒に作ってみてはいかがでしょうか（時間に余裕がある時に、、、笑）。
他にも娘に好評なおやつを紹介していきたいと思いますので、お楽しみに〜！